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Pelando almendras

Pelando almendras

Esta tarde, toda la familia hemos estado pelando almendras, para preparar ricos postres para estas fiestas. Si nunca has pelado almendras, anímate ¡Es muy divertido! Tan solo tienes que escaldarlas en agua caliente y la piel sale sola con muy poca presión.

Receta de la tarta de 3 chocolates

Receta de la tarta de 3 chocolates

Ayer, día de la Inmaculada, mi mujer Inma nos hizo una tarta con la que siempre triunfa. Es una tarta de 3 chocolates muy fácil de preparar. Aquí os dejo la receta: Ingredientes 75 grs. de chocolate negro de cobertura 150 grs. de chocolate negro 150 grs. de chocolate...

Caracol col col, saca tus cuernos al sol

Caracol col col, saca tus cuernos al sol

"Caracol, col, col saca tus cuernos al sol que tu padre y tu madre ya los sacó."   El fin de semana, en Elche, ha sido algo lluvioso. Aunque por suerte menos de lo esperado, ya que estábamos en alerta naranja por posibles inundaciones. Esta mañana, mi hija...

La mejor receta de pan de molde

La mejor receta de pan de molde

Hacía tiempo que quería hacer pan de molde. Después de mucho probar (y tirar), he dado con una proporción de ingredientes que da como resultado un pan de molde riquísimo, que se conserva perfectamente durante varios días. Ingredientes 650 gr. harina de...

Magdalenas bizcochadas… de cerca

Magdalenas bizcochadas… de cerca

    Hoy estaba haciendo magdalenas bizcochadas. En breve pondré la receta, pero lo curioso de hoy es que me he preguntado: ¿cómo se vería el proceso muy de cerca? He aquí el resultado (sigue leyendo para ver todas las fotos)

Y al final llovió

Y al final llovió

Al final se cumplieron los pronósticos y cayó una fuerte lluvia. Las zonas más perjudicadas han sido Murcia y Almería. En Elche ha llovido con intensidad, sobretodo por la tarde. Tarde en la que yo me he armado con mis chanclas de playa, mi paraguas más grande y mi...

Chipá o receta de pan argentino con queso

Chipá o receta de pan argentino con queso

Después de hacer mis  (¡qué ricos estaban!), me puse a buscar por Internet qué otros panes del mundo utilizan el queso como ingrediente... y encontré la receta de la chipá. Se trata de un pan sudamericano, propio de Argentina, Brasil y Paraguay, que se suele tomar...

Panquesinos

Panquesinos

Hoy se me ha ocurrido incluir queso rallado gouda curado en la masa de mi pan, y el resultado ha sido un rico pan que he bautizado como "Panquesinos".    

Salida fotográfica por el nuevo puente de Elche

Salida fotográfica por el nuevo puente de Elche

En el sur de Elche están construyendo un nuevo puente. Es un puente del que aún no sabemos su función, ya que se encuentra en un lugar algo extraño. El caso es que esta tarde he salido con un amigo para hacer algunas fotos de la zona. Aquí os dejo una muestra.

Suavizar piel en Photoshop

Suavizar piel en Photoshop

En ocasiones, como sucede con la fotografía de calzado, nos interesa suavizar la piel de la modelo para reducir su textura al máximo. Os voy a explicar una forma profesional para conseguir piel suave y atractiva: • Abre la fotografía en Photoshop y con la ayuda del...

Retoque profesional de piel en Photoshop

Retoque profesional de piel en Photoshop

  Te gustaría aprender a retocar la piel de tus fotografías de forma avanzada. Pues voy a explicar a continuación el método de retoque de piel por separación de frecuencias, en Photoshop. Aunque el nombre suene a algo marciano, los resultados que se consiguen son...

Pan dulce con semillas

Pan dulce con semillas

El calor aprieta en estos primeros días de agosto, si cabe, aún más que el año pasado. Para aliviar el calor, he preparado un rico Pan dulce con semillas para disfrutarlo mañana por la tarde en la piscina. Ingredientes de Pan Dulce con Semillas 560 gr. de harina de...

Mi receta de Pan Ensaimado

Mi receta de Pan Ensaimado

Este rico pan, es muy ligero y suave. Es ideal para acompañar las calurosas mañanas de verano, picando con un poquito de embutido casero. Su nombre, como podéis imaginar, viene por su forma y por los pasos que se dan para formarlo. Ingredientes receta Pan Ensaimado...

Ruta del Palmeral de Elche

Ruta del Palmeral de Elche

Hoy hemos dado un paseo por la ruta del Palmeral Histórico de la ciudad, con el objetivo de localizar exteriores para un proyecto. Aquí os dejo una fotografía que he tomado en este paseo, en la que podéis apreciar la belleza del bosque de palmeras que es el Palmeral...

El Palmeral Histórico de Elche, mi ciudad

El Palmeral Histórico de Elche, mi ciudad

Os presento, para los que no hayáis tenido la oportunidad de visitarlo, una panorámica del Palmeral Histórico de Elche, mi ciudad. En ella podéis ver de izquierda a derecha el puente del ferrocarril, el Molino Real, el Parque Municipal, el Palacio de Altamira y la...

Foto de Picudo rojo, en Elche

Foto de Picudo rojo, en Elche

Para todos aquellos que hayáis oído hablar de la plaga de picudo rojo en Elche, pero no sepáis cómo es el insecto en cuestión, aquí os dejo una foto que hice hace un año, a un ejemplar muerto que me encontré durante una salida por el Camp d'Elx con mi Vespa. Pido...

Receta de Pan de aceite

Receta de Pan de aceite

Con el aceite que me han regalado esta semana, he preparado un rico pan de aceite. Es muy sencillo, y está riquísimo. Receta de pan de aceite 500gr. harina de panadero 5 gr. de levadura seca ó 15gr. levadura fresca 300gr. agua templada aceite de oliva virgen extra sal...

El solucionador de problemas definitivo

El solucionador de problemas definitivo

Hoy se me ha ocurrido... con tantos problemas que tenemos a diario ¿por qué no inventar un Solucionador de Problemas? Pues aquí está. Se puede alquilar por horas o días. Es eléctrico y consume 80 cts. cada 100 kilómetros.

Cómo hacer una pizza casera y triunfar

Cómo hacer una pizza casera y triunfar

Aquí os dejo mi nueva video receta. En esta ocasión he querido compartir con vosotros mi receta casera de pizza.     Ingredientes: 300 gr. de harina de panadero 7 gr. de levadura seca, ó 20gr. de levadura fresca (Ojo, no confundir con levadura ROYAL!! 160...

Cómo programar un sencillo cliente SOAP en PHP

Un web service o servicio web, es una serie de protocolos que permiten comunicar dos máquinas a través de una red, a través de una serie de mensajes establecidos previamente. Una forma de implementar un web service es a través del protocolo de comunicaciónSOAP, que se...

Semana Santa en Elche pasada por agua

Semana Santa en Elche pasada por agua

Esta Semana Santa en Elche, al igual que en media España, está siendo pasada por agua. Hoy Jueves Santo, nos ha cogido un chaparrón en el centro de Elche de camino a ver la procesión de la Virgen de la Salud. Menos mal que nos ha dado tiempo a resguardarnos bajo de...

Receta de panecillos de leche

Receta de panecillos de leche

Se me habían acabado los panecillos de leche que come mi peque para su merienda, y he aquí una nueva hornada. Esta vez les hice tres cortes oblícuos antes del levado para que tuvieran forma de barrita. Justo antes de meterlos en el horno, les hice de nuevo un corte...

Palomas en blanco y negro

Palomas en blanco y negro

Hoy he ido a visitar a un cliente en Guardamar, para la empresa en la que trabajo (GRUPO ANTÓN). De camino de vuelta, pasando por La Marina, no me he podido resistir a parar y contemplar el mar. Estaba precioso, porque la nubosidad se fundía en el horizonte con el mar...

Lacitos con semillas

Lacitos con semillas

Ayer hice una deliciosa pizza casera, pero al estirar la masa me di cuenta de que me había quedado demasiado grande. Cogí los sobrantes, los corté en tiras finas, les coloqué semillas por encima, ricé y di forma de lacito, y... tachaaan!! Lacitos integrales al...

Panadero soy, porque sé hacer pan

Panadero soy, porque sé hacer pan

  Si miras la librería Expedit de mi despacho podrás encontrar muchos libros de fotografía, muchos libros de programación, muchos libros de diseño, algunos libros del cole (qué recuerdos...), y como no muchos libros de pan. Con el paso de los años he logrado que...